餐廚垃圾處理一體機是專門處理居民在生活中產生的廚余垃圾，還有一些飯店、餐飲行業、食品加工的場所中制造出的垃圾，包括一些剩菜剩飯、蛋皮、骨頭等廚余垃圾，主要來源家庭廚房、餐廳、飯堂、市場和其他與食品加工有關的行業。餐廚垃圾處理機，該產品適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產生有機垃圾的源頭場所。

  餐廚垃圾處理一體機的基本原理是利用微生物降解菌產生多種酶，對分類后的有機垃圾（如果蔬、菜葉、菜根、食品殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等）進行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。設置好運行參數后，即可24小時自動運行，95%的有機垃圾在4小時內代謝成水蒸汽、生物熱能達標排放，5%的固體排放物還可作為有機肥進行果蔬栽培，整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”馬上處理的原則。

  餐廚垃圾處理一體機改變了以往廚余垃圾處置不當造成的資源浪費和嚴重環境污染，該技術采用高溫好氧工藝實現廚余垃圾資源化循環利用。食物殘渣行分選，分選后可生化固廢進入艙體，再經擠壓脫水含水率70%的有機固廢上料送入生化艙，開始實行24小時高溫生化處理，將固廢置于艙內，然后通過擠壓脫水脫水70%的有機物進入生化艙。只需把廚余垃圾放到機器前面的裝置上，按一下按鈕，桶里的垃圾會隨「升梯」上升，桶內垃圾便隨著「提升」的「升降臺」，將餐廚垃圾倒出裝置前，再將這些餐廚垃圾轉化為肥料。